剛剛開幕就已訂不到位：體驗「curious」以蔬食為題的 Fine Dining 享受！

對於喜愛蔬食料理，或者崇尚素食生活的女生，肯定都對人氣餐廳「小小樹食」再熟悉不過，近來團隊再次於台北中山區打造了全新餐廳「curious」，以 Fine Dining 的精緻形式呈現，細膩的口感與菜色創作，讓蔬食料理也能有變化多端的體驗。

curious 位於晶華酒店的 Regent Galleria B2，餐廳以「合意」為核心理念，透過世代交錯、食材的調和、懷舊與創新的結合，探究台灣蘊藏的豐富蔬食中的多面向與可能性，連結起文學、藝術和文化背景作為靈感，東方的花朵之名成為了菜餚的名稱，更體現了中西匯聚於此的風格。

在整個空間裡結合了以當季蔬食為主軸的 Chef’s table 餐廳以及微醺的 Speakeasy Bar，行政主廚 Tim 率領團隊耗時的風乾、醃製、烹調，就是為了保留菜餚的原汁原味，讓顧客在細膩的擺盤中品嚐到許多驚喜。curious 將隨著季節更替變化藝術展品，本季由台灣創作家姚仲涵與陶藝工作室默默合作，打造兩件以自然生態為靈感的作品，呼應著空間靜謐而高雅的氛圍。

curious
地址：台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號
營業時間：週三至週六 17:30-21:30

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